Ingrédients

Pour les boulettes:

• 1 cuillère à thé de Sriracha
• 4 oignons verts
• 2 cuillère à thé de pâte de cari jaune
• le jus d'une lime
• 2 gousses d'ail haché
• 8-10 feuilles de basilic haché
• 1 grosse poignée de coriandre
• 2 lbs de poulet haché
• 1/2 tasse de panko ou de chapelure de pain

Pour la sauce:

• 1 canne de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de pâte de cari jaune
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• sel/poivre

Étapes

1. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
2. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
3. Dans un cul-de-poule, mélangez les ingrédients des boulettes, puis façonnez-les.
4. Disposez les boulettes sur une plaque à biscuits et faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes.
5. Pendant ce temps, portez la sauce à ébullition, puis laissez mijoter.
6. Une fois les boulettes cuites, ajoutez-les à la sauce.
7. Servir le tout sur un nid de riz basmati et un peu de coriandre.